Il menù che proponiamo è il risultato di una lunga sperimentazione e di una tradizione familiare. Già agli inizi degli anni '90 abbiamo introdotto alcune ricette con erbe selvatiche del Delta del Po per spirito innovativo e per l’amore e il rispetto che da sempre portiamo per la natura. Per certe proposte il prato, il bosco e l’orto sono stati i soli fornitori dei nostri ingredienti così anche la tradizione si veste di sapori antichi e di nuovo creando preziosi fili che legano il passato con il presente.
In accordo con la stagionalità e suggeriti dalla fantasia vengono serviti antipasti di foglie e fiori pastellati, timballi di cardi e sformatini di cicoria selvatica insalate fresche, zuppe e risotti impreziositi dei fiori di calendula, rosmarino, borraggine, paste ripiene e tisane che portano dentro la fragranza e la virtù delle erbe appena raccolte. Il pane e i dolci sono realizzati rigorosa da noi con farine ricavate da grani antichi, doni giornalieri che la natura ci offre per la nostra salute e per la gioia del nostro palato.
Ciliegie, susine, pesche e fichi maturati sulle piante che crescono ai bordi della piscina costituiscono per gli ospiti succulenti spuntini e merende
Sala dell'ottagono
Sala del melograno
Verandina
Villa Belfiore è la location ideale per ospitare cerimonie ed eventi, per informazioni contattaci al numero 0533-681164
Fried mozzarella sticks, marinara sauce
Fried onion rings, smoked aioli
Fried jalapeno pickles, cheddar sauce
Spicy chicken wings, blue cheese sauce, carrot, celery
Spicy ground beef, bacon, kidney beans
Crispy potato skins; bacon & cheddar or vegetables
Smoked pulled beef ribs, bbq sauce, cheddar, crispy onion
Cajun spicied seabass, deep fried baby potatoes, side salad
Cajun coated chicken breast, fries and honey mustard
Breaded crab cakes, tartar sauce, apple and fennel salad
Bbq glazed baby pork ribs, coleslaw, fries
Smoked beef brisket, rib and sausage, coleslaw, cornbread
Romaine lettuce, croutons, parmigiano, Ceaser dressing.
Lettuce, celery, apple, grape, walnut, waldorf sauce
Quinoa, avocado, mixed greens. Nuts, dried and fresh fruits
Grilled salmon, mixed greens, capers, orange slices
Iceberg lettuce, cherry tomatoes, blue cheese, avocado, bacon
Ceaser dressing. Optional grilled chicken breast
Dessert Wine, Bordeaux, Graves, Sauternes
Dessert, Fortified Wine, Andalucia
Dessert Wine, Bordeaux, Graves, Sauternes
Rosé, Champagne
Syrah, Shiraz & Blends, California
Merlot, California, Napa, Howell Mountain
English muffin, beef, hollandaise sauce, poached egg.
English muffin, short ribs, bbq sauce, poached egg.
Mozzarella, cheddar, caramelized onion, black beans.
Smoked salmon, cream cheese, dill, rocket, red onion.
Chocolate, marshmallow, biscuit bar
Strawberry, white chocolate, dark chocolate, crispearls
Bourbon pecan stuffed pie, vanilla ice-cream
Cheesecake, strawberry & lime salad
Vanilla, bourbon, cookie, chocolate ice-cream
Chocolate chip cookies, marshmallow, chocolate
Chocolate, marshmallow, biscuit bar
Caramelized pear and apple, oat crumble, vanilla ice-cream
Ottima la colazione internazionale a buffet con prodotti locali. Per non parlare della cena, ottima, di fattura casalinga con piatti di alta qualità. Da tornarci sicuramente.
Stupenda villa con parco secolare e deliziosa piscina. Cibi squisiti prodotti in proprio e accoglienza calorosa.
Posto incantevole, un giardino segreto direi, un posto rilassante e armonico. Ho apprezzato specialmente il buffet con altissima percentuale di piatti 100% vegetariani.