Il menù che proponiamo è il risultato di una lunga sperimentazione e di una tradizione familiare. Già agli inizi degli anni '90 abbiamo introdotto alcune ricette con erbe selvatiche del Delta del Po per spirito innovativo e per l’amore e il rispetto che da sempre portiamo per la natura. Per certe proposte il prato, il bosco e l’orto sono stati i soli fornitori dei nostri ingredienti così anche la tradizione si veste di sapori antichi e di nuovo creando preziosi fili che legano il passato con il presente.

In accordo con la stagionalità e suggeriti dalla fantasia vengono serviti antipasti di foglie e fiori pastellati, timballi di cardi e sformatini di cicoria selvatica insalate fresche, zuppe e risotti impreziositi dei fiori di calendula, rosmarino, borraggine, paste ripiene e tisane che portano dentro la fragranza e la virtù delle erbe appena raccolte. Il pane e i dolci sono realizzati rigorosa da noi con farine ricavate da grani antichi, doni giornalieri che la natura ci offre per la nostra salute e per la gioia del nostro palato.

Ciliegie, susine, pesche e fichi maturati sulle piante che crescono ai bordi della piscina costituiscono per gli ospiti succulenti spuntini e merende

Sale

• Sala dell'ottagono

• Una sala capiente adatta a conferenze, eventi e cerimonie.
• Sala del melograno

• Una sala più intima per pranzi e cene su prenotazione.
• Verandina

• Ideale per colazioni e cene con affaccio sul giardino.

Cerimonie ed eventi

Villa Belfiore è la location ideale per ospitare cerimonie ed eventi, per informazioni contattaci al numero 0533-681164